تصميم الطباخ التجاري: تخفيض كفاءة التخزين والتخزين الأمثل
01 تحسين كفاءة العمل
فتصميم المطابخ التجارية يؤثر إلى حد كبير على كفاءة العمل، كما أن التخطيط السليم يتيح الاستخدام الكامل لحيز المطابخ ويقلل إلى أدنى حد من المسافات والوقت التي يستغرقها تنقل الموظفين.
وعلى سبيل المثال، فإن ترشيد ترتيب المواقد، الفرن، المقلاة، وما إلى ذلك، من أجل تقليل المسافة التي يقطعها الطهاة وتحسين كفاءة الطهي. وفي الوقت نفسه، يجري فصل مناطق التطهير عن مناطق الطهي، مما يقلل من التلوث المتقاطع ويقلل من عبء العمل. وينبغي أيضا تصميم المعدات ومحطات العمل وفقا لتسلسل العمل الفعلي، مما يسهل وصول الموظفين إلى المواد والأدوات الغذائية.
02 خفض تكاليف التشغيل
وعند تصميم المطابخ التجارية، تكون الفعالية من حيث التكلفة عاملاً هاماً ينبغي مراعاته. وتستهلك مواقد الطهي، وهي المعدات الرئيسية المستهلكة للطاقة، نسبة كبيرة من الطاقة. وبالتالي فإن اختيار مواقد المقلية الموفرة للطاقة يمكن أن يقلل من استهلاك الطاقة ويقلل من تكاليف التشغيل.
على سبيل المثال، يستخدم الاخوة في مواقد ذات كفاءة في استهلاك الطاقة. وهذه الاسطوانة، التي تجمع الحرارة من خلال حلقات الطاقة، تزيد من مساحة التدفئة وتزيد من كفاءة مواقد الطهي.
03 تحسين تخزين المواد الغذائية
ويعد تطويع المواد الغذائية والسلامة الصحية عنصرين أساسيين لضمان جودة الأغذية، في حين أن التخطيط السليم لمناطق التخزين يشكل ضمانة قوية لتحقيق هذا الهدف.
فعلى سبيل المثال، الحفاظ على درجة حرارة المواد وجفافها، ورفع مستوى المحافظة على المواد الغذائية وإطالة فترة صلاحيتها من خلال الاستخدام الأمثل الأمثل لتركيب وتشكيل غرف التبريد، ووحدات التبريد، رفوف تخزين الأغذية. وفي الوقت نفسه، فإن التخزين السليم للمواد الغذائية من شأنه أن يزيد من استخدامها ويوفر ضمانات متينة لسلامة الأغذية.
04 اختيار تصميم الطباخ التجاري
ولتصميم المطابخ التجارية المتخصصة ميزة كبيرة في زيادة كفاءة العمل، وخفض تكاليف التشغيل، وتحسين تخزين المواد الغذائية. وعند اختيار الشركة المتعاونة، ينبغي أيضا أن تؤخذ في الاعتبار الخبرة التصميمية ذات الصلة، والخبرة المهنية، وخدمات ما بعد البيع. وبهذه الطريقة يمكن تصميم مطابخ تجارية فعالة منخفضة التكلفة وذات جودة عالية، وتحسين القدرة التنافسية للمطاعم، والحفاظ على مركز الصدارة في السوق.
اختر مطبخ صديق، سيكون لديك المزايا التالية:
ثروة من الخبرة في التصميم：فريق تصميم لمدة 31 عاما من الخبرة في تصميم الطهي التجاري، يشمل مشاريع كبيرة مثل الفنادق والنجوم، وشبكات المطاعم، والحكومات، والمدارس، والنوادي، وما إلى ذلك. من خلال الخبرة والفلسفة الفريدة، تم بناء مجموعة رائعة من خدمات المطابخ.
خدمة ما بعد الخدم：ففريق الخدمة المتمرس والقادر على التواصل، بغض النظر عن نوع المشكلة، قادر على الاستجابة بسرعة وعلى تقديم الخدمات المنزلية، مما يسمح لك بالاستمتاع بالتجربة دون خوف.
خدمات هندسية متخصصة：ويوفر مجال المطابخ في الفنادق ذات النجوم العالية في أعماق البحار حلولاً ذات موقع واحد، بما في ذلك الاختيار والتركيب والتعديل والصيانة في مرحلة لاحقة، لضمان تشغيل المطبخ بشكل سلس.
